立足建筑专业实践性强的特点，艾志刚积极推动课堂教学改革。他主持自治区精品在线开放课程，借助数字化手段让瓷砖贴面等工艺教学可视化、可共享。针对建筑装饰施工图深化等核心课程，创新推行“项目化+场景化+数字化”教学模式，将施工现场案例、装配式装饰、绿色施工等行业前沿内容融入课堂。他主持多项省部级、院级教研课题，深度对接本地建筑企业，深入施工现场收集一线素材，参与人才培养方案修订、实训基地与校企课程建设，着力破解学生理论与实操脱节的难题，推动课堂教学和行业岗位需求精准对接。
作为技能大师工作室负责人，艾志刚既传技艺更铸匠心，引导学生树立“精工筑匠、诚信立业”的职业理念。他常常放弃节假日休息，在实训室无偿指导学生备赛，从图纸绘制、软件实操到方案优化手把手悉心指导。多年来，他带领学生斩获全国职业院校技能大赛三等奖4次，自治区竞赛一等奖6次、二等奖2次，本人多次获评优秀指导教师。在看重竞赛成绩的同时，他更牵挂每一位学生的发展，主动结对帮扶学业滞后、家庭困难学生，疏导学业困惑与就业焦虑，用耐心陪伴学生成长成才。“看到学生成长为懂工艺、懂现场的技术能手，在赛场展现新疆学子风采，就是教师最大的欣慰。” 这是艾志刚常挂在嘴边的话。
在做好教学育人的同时，艾志刚主动扛起团队传帮带的责任。依托主持的自治区人社厅实训基地项目，搭建青年教师实践能力孵化平台，鼓励教师“既拿尺笔，也拿砖刀”，带动教研室教研实训整体水平不断提升。他恪守师德规范，不计得失承担超额教学、毕业设计辅导等繁重任务。
二十三载行业积淀，十五载讲台耕耘，艾志刚以双师之桥联通行业与课堂。于他而言，职业教育是一场用心、用手、更用魂的匠心之旅，学生的每一次成长突破，便是教育路上最珍贵的回响。
